Jak grilovat Hamburger

Grilování hamburgerů je skvělý způsob, jak si vychutnat lahodné a šťavnaté domácí burgery. Zde je návod, jak grilovat hamburger na grilu:

Ingredience:

• Mleté maso (hovězí, vepřové, kuřecí nebo kombinace)
• Sůl a pepř
• Hamburgerové housky
• Přílohy dle chuti (rajče, listový salát, cibule, sýr, kečup, hořčice atd.)

Postup:

1. Příprava mletého masa:

• Mleté maso dejte do mísy a osolte a opepřete podle chuti. Můžete přidat i další koření dle vašeho gusta, např. cibulový prášek, česnekový prášek apod.
• Vytvarujte maso na placičky odpovídající velikosti hamburgerových housek. Důležité je, aby byly stejně tlusté, aby se burger na grilu griloval rovnoměrně.

2. Hamburger na grilu teplota:

• Předehřejte gril na střední až vysokou teplotu. Ideální je teplota kolem 180-200 °C.

3. Jak dlouho grilovat hamburger:

• Položte placičky s mletým masem na rozpálený rošt nebo grilovací desku grilu. Grilujte přibližně 4-5 minut na každé straně (čas záleží na tloušťce placiček a preferovaném stupni propečení).
• Pokud přidáváte sýr (ideálně čedar), dejte ho na vrchní stranu burgeru a nechte ho trochu rozpustit.

4. Příprava hamburgerových housek:

• Pokud chcete mít teplé housky, můžete je také na chvíli položit na gril a zahřát.

5. Sestavení hamburgerů:

• Na spodní polovinu housky dejte listový salát, placičku s grilovaným masem, plátek rajčete, cibuli a další přílohy dle chuti.
• Na vrchní polovinu housky můžete přidat kečup, majonézu, hořčici nebo jiné omáčky.

6. Podávání:

• Hotové hamburgery můžete podávat s hranolkami, zeleninovým salátem, ideálně salátem Coleslaw.
• Nyní máte hotové vynikající grilované hamburgery! Dobrou chuť!

Domácí hamburger na grilu (recept hamburger na grilu)

Ingredience, množství dle chuti:

• hovězí pupek namletý středně hrubě (lepší než kupované maso je namleté vlastnoručně)
• sůl
• zelený sterilovaný pepř
• olivový olej
• worcester omáčka
• hamburgerová houska
• hlávkové zelí
• rukola salát
• rajče
• červenou cibuli
• plátkový sýr, ideálně čedar

Příprava:

• Mleté maso smícháme s nakrájeným zeleným pepřem (tím nešetříme), solí, přiměřeným množstvím worcestrové omáčky, a kapkou olivového oleje. Necháme minimálně 2 hodiny odležet v chladničce. Následně upravíme maso do úhledných placiček, ideálně velikosti hamburgerové housky. tloušťka by neměla být větší než 1,5 cm.
• Hamburgerové housky lehce pokapeme olivovým olejem
• Rajčata a cibuli nakrájíme na tenké plátky, zelí a salát očistíme, zelí nakrájíme na plátky velikosti hamburgerové housky

Jak grilovat hamburger:

V domácích podmínkách můžeme pohodlně grilovat hamburger na elektrickém grilu. Je pouze nutné dbát, stejně jako u plynového grilu nebo u grilu na dřevěné uhlí na dostatečně rozpálený rošt nebo grilovací desku.

Maso grilujeme dle chuti a požadované míře propečení, zároveň platí, položíme li maso na grilovací plochu, nesnažíme se s ním manipulovat do doby, než se samo od grilovací plochy tzv. odlepí. Předejme tím rozpadnutí placičky a připečení. Před dokončením grilování masa, položíme na něj čedar, aby se roztekl.

V závislosti na velikosti grilovací plochy přidáme hamburgerové housky pro lehké připečení případně přihřátí.

Podáváme, servírujeme hamburger:

• Ideálně platí od spodu: houska, zelí, maso s čedarem, cibule, rukola, rajče, omáčka, houska.
• Servírujeme tzv. do ruky.

Dobrou chuť!